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May 01, 2023

GIUSEPPE'S PROPOSE DES TARIF NORDIQUES PLUS RARES

La cuisine italienne authentique ne signifie pas nécessairement des sauces tomates épaisses et lourdes

La cuisine italienne authentique ne signifie pas nécessairement des sauces tomates épaisses et du fromage fondu lourd.

C'était rafraîchissant de trouver un restaurant italien sur la péninsule qui comprenne cela.

Alors que les pâtes et les pizzas constituent une grande partie du menu, les versions de Giuseppe's Italian Cafe de ces plats typiques se concentrent sur les ingrédients frais. Et contrairement à de nombreux restaurants italiens que j'ai visités sur la péninsule, le restaurant de Williamsburg propose ces plats typiques inspirés des cuisines moins typiques du nord et de la côte italienne, riches en haricots, huile d'olive, vin, fruits de mer et ail.

Giuseppe était assez occupé lors de notre visite un mardi soir récent. Bien que le restaurant soit niché au bout du centre commercial Ewell Station sur Richmond Road, le décor n'avait pas cette sensation de centre commercial. Des cabines intimes bordent le café et des casiers à vin en bois entourent les murs.

Malgré la pluie, nous avons choisi de nous asseoir dehors sur la petite terrasse à côté du restaurant. Là, des tables de bistrot rondes reposent sous un court surplomb et de hautes plantes paysagères agissent comme un tampon entre les clients et la route.

Pour commencer, nous avons essayé la focaccia à l'ail rôti et aux herbes avec une tartinade d'olives mûres (2,50 $). À environ 5 pouces de diamètre, c'est peut-être la plus petite focaccia que j'ai eue depuis longtemps. Mais comme trop souvent les apéritifs sont si gros qu'ils détruisent votre appétit plutôt que de l'aiguiser, cette focaccia était une bonne taille d'apéritif.

La saveur de l'ail et des herbes était forte, ce qui est à mon goût mais pas à celui de mon mari. Et je dois admettre que la pâte à tartiner aux olives avait disparu bien avant la focaccia.

Le prochain article que nous avons essayé était la soupe aux lentilles de Giuseppe avec andouille, disponible soit avec une entrée, soit en entrée (2, 75 $ en entrée). C'était facilement le meilleur article qui est venu à notre table. La prochaine fois, j'envisagerais de sauter l'entrée et d'avoir à la place deux bols de cette merveilleuse soupe.

Les lentilles ont donné à cette soupe une consistance de ragoût et les arômes de saucisse, de fenouil et de créole se sont merveilleusement équilibrés.

Il n'est pas étonnant que cette recette ait mis Giuseppe's sur la carte de la gastronomie. En 1997, un lecteur du New Jersey a écrit au magazine Bon Appetit et a demandé la recette de la "merveilleuse soupe aux lentilles" avec "une saveur remarquable". Des exemplaires de la couverture du magazine sont accrochés dans tout le restaurant et les employés distribuent régulièrement la recette aux clients (il suffit donc de demander à l'hôtesse si vous en voulez une).

En ce qui concerne les entrées, Giuseppe's est un délice végétarien. Près de 20 entrées sont disponibles sans viande.

Pour une entrée, j'ai commandé les penne puttanesca, présentées comme des pâtes tendres garnies d'une câpre chaude et épicée, d'une sauce tomate aux olives noires et vertes avec des anchois en option (6, 95 $).

Si vous n'êtes pas un fan d'anchois, je sauterais les petits poissons. J'adore les anchois, et leur saveur unique et salée imprègne ce plat. J'ai cependant été un peu déçu par les olives - essentiellement de petites olives espagnoles noires et vertes dénoyautées de Californie. D'une certaine manière, je m'attendais à quelque chose de plus italien.

Mon mari a essayé le spécial du soir, un linguini aux pétoncles, champignons, épinards et poivrons dans une sauce au vin blanc et à l'ail (13,95 $). Bien que savoureux, il a observé qu'il manquait de texture: les pétoncles avaient la même sensation que les linguini, qui avaient la même sensation que les poivrons.

Nous avons terminé la soirée avec un cannoli, une coquille de pâte croustillante farcie de fromage italien doux au chocolat et saupoudrée de sucre (2,75 $). Il avait une légère touche de douceur et, contrairement à certains que nous avons goûtés, une belle texture croustillante et crémeuse.

LA Finneran peut être contactée au 247-7470 ou par e-mail à [email protected]

CAFÉ ITALIEN DE GIUSEPPE

Adresse : Centre commercial Ewell Station, 5601-1&2 Richmond Road, Williamsburg

Téléphone : (757) 565-1977

Spécialité : Pizzas et pâtes italiennes, végétarien

Prix ​​: Entrées 2,50 $ - 6,50 $ ; salades 2,50 $ à 6,95 $ ; pizzas 4,25 $ à 6,95 $ ; pâtes 4,95 $ à 15,95 $ ; desserts $1.50-$4.95

Paiement : Principales cartes de crédit

Horaires : Déjeuner du lundi au vendredi de 11h30 à 14h ; Dîner du lundi au jeudi de 17 h à 21 h ; Vendredi et samedi 17h à 21h30

Réservations : Disponible pour les groupes de cinq personnes ou plus

Robe: Décontractée

Boissons alcoolisées : ABC complet

Section non-fumeur : Oui

Accessible en fauteuil roulant : le parking, le restaurant et les sanitaires sont accessibles.

Classement par étoiles : Nourriture *** ; Ambiance ***; Service ***

(Clé : ***** excellent ; **** très bon ; *** bon ; ** passable ; * médiocre)

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