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Jul 17, 2023

Délicieux légumes et fruits latino-américains à essayer

Comment cuisiner avec ces choix de produits polyvalents Les produits du Centre et du Sud

Comment cuisiner avec ces choix de produits polyvalents

Les produits d'Amérique centrale et du Sud, du Mexique et des Caraïbes peuvent être aussi variés que les cultures et les habitants de ces régions, et l'inclusion de produits d'Amérique latine dans votre répertoire vous aide à vous assurer que vous obtenez une variété de vitamines et de minéraux et de saveurs. . "Si nous mangeons les mêmes aliments tous les jours, nous mangeons les mêmes nutriments tous les jours", déclare Sandra Arévalo, RDN, directrice de l'éducation communautaire et des patients à l'hôpital Montefiore Nyack à New York.

De nombreuses épiceries proposent un assortiment de produits latino-américains. Vous pouvez également le trouver dans des endroits inattendus. "Si vous n'avez pas de bodega latine à proximité, essayez un marché asiatique", déclare Lourdes Castro Mortillaro, RDN, directrice du NYU Food Lab à New York. Beaucoup des mêmes fruits et légumes sont utilisés dans les deux cuisines. Jetez un œil au tableau ci-dessous et voyez s'il vous inspire à ajouter un peu de variété à votre alimentation.

Note de l'éditeur:Une version de cet article est également parue dans le numéro de novembre 2021 de Consumer Reports On Health.

Rachel Meltzer Warren

Rachel Meltzer Warren, MS, RD, est une rédactrice indépendante basée dans la région de New York qui contribue à Consumer Reports sur des sujets liés à l'alimentation et à la nutrition.