Blog

Sep 06, 2023

Les meilleurs racks de refroidissement de 2023

Pourquoi faire confiance au score DWYM ? DWYM se concentre sur vous aider à tirer le meilleur parti

Pourquoi faire confiance au score DWYM ?

DWYM s'attache à vous aider à prendre la meilleure décision d'achat. Notre équipe d'experts passe des centaines d'heures à analyser, tester et rechercher des produits pour que vous n'ayez pas à le faire.En savoir plus.

Pour les boulangers sérieux Fabriqués en acier inoxydable très résistant, ces grilles de refroidissement sont surélevées d'un pouce pour favoriser la circulation de l'air.

Pour les boulangers sérieux Fabriqués en acier inoxydable très résistant, ces grilles de refroidissement sont surélevées d'un pouce pour favoriser la circulation de l'air.

Option Heavy Duty Chacun de ces quatre racks de refroidissement est fabriqué en acier durable pour vous offrir une option durable.

Option Heavy Duty Chacun de ces quatre racks de refroidissement est fabriqué en acier durable pour vous offrir une option durable.

Option polyvalente La conception de cette grille de refroidissement vous permet également de l'utiliser avec des plaques d'ustensiles de cuisine pour évacuer la graisse et la graisse pendant la cuisson.

Option polyvalente La conception de cette grille de refroidissement vous permet également de l'utiliser avec des plaques d'ustensiles de cuisine pour évacuer la graisse et la graisse pendant la cuisson.

Idéal pour les petits espacesCeux qui sont limités dans l'espace de la cuisine pourraient aimer cet ensemble de 2 grilles de refroidissement faciles à ranger.

Idéal pour les petits espacesCeux qui sont limités dans l'espace de la cuisine pourraient aimer cet ensemble de 2 grilles de refroidissement faciles à ranger.

La cuisine est une science. Pour obtenir des résultats savoureux, il faut combiner les bons ingrédients, choisir le temps de cuisson parfait et savoir exactement comment refroidir chaque élément avant de le manger.

Cela est particulièrement vrai pour les produits de boulangerie comme les biscuits. Avec les cookies, les préférences personnelles peuvent varier considérablement. Certains préfèrent un extérieur croustillant avec un intérieur moelleux, tandis que d'autres aiment les biscuits croustillants à l'intérieur et à l'extérieur. D'autres encore aiment les biscuits gluants qui gonflent pendant la cuisson.

De manière générale, les règles de cuisson des cookies suivantes s'appliquent pour obtenir les résultats souhaités :

Mais le processus de refroidissement joue également un rôle dans la façon dont vos produits de boulangerie sortent. Si vous laissez vos biscuits refroidir sur le moule, le fond risque d'être un peu trop cuit. Le déplacer sur un plateau ou sur du papier ciré aidera, mais le fond de vos produits de boulangerie sera toujours étouffé pendant le refroidissement. Une grille de refroidissement maintient l'air en mouvement tout autour du biscuit, vous donnant un extérieur uniforme en haut et en bas.

Les grilles de refroidissement ne sont pas réservées aux cookies. Vous pouvez les utiliser pour tous vos produits de boulangerie, mais ils sont également parfaits pour drainer la graisse des viandes et des légumes. Si vous avez fait frire un lot de poulet, par exemple, vous pouvez le placer sur une grille de refroidissement avec un plateau en dessous pour récupérer les jus de cuisson.

Une autre grande utilisation des grilles de refroidissement est pendant le processus de cuisson lui-même. Les articles comme les pommes de terre qui ont besoin d'un extérieur croustillant peuvent être placés sur une grille de refroidissement avec une plaque à pâtisserie en dessous. Pendant le processus de cuisson, les huiles s'égoutteront et le flux d'air pourra circuler librement, ce qui aidera les aliments à cuire uniformément tout autour.

Vous obtiendrez deux grilles de refroidissement dans cet ensemble, chacune fabriquée en acier inoxydable très résistant. Chaque grille passe au lave-vaisselle sans rouiller et peut être utilisée en toute sécurité à des températures allant jusqu'à 575 °F. La conception de 1 pouce de haut favorise la circulation de l'air pour créer des extérieurs plus croustillants pour vos produits de boulangerie.

Vous obtiendrez quatre grilles de refroidissement de 16" x 10" x ¾" dans cet ensemble, chacune dans une couleur noire élégante. La construction en acier durable et un revêtement antiadhésif rendent ces grilles à la fois faciles à nettoyer et faciles à utiliser. Il a quatre pieds stables pour surélever les produits de boulangerie pour une meilleure circulation de l'air pendant le refroidissement.

Les deux grilles métalliques de cet ensemble mesurent 8 po x 11 ¾ po pour les rendre faciles à poser à l'intérieur des plaques à pâtisserie. Chaque grille est en acier inoxydable, offrant une solution de cuisson robuste. La grille est régulièrement espacée avec suffisamment d'espace pour favoriser la circulation de l'air tout en maintenant des objets plus petits.

Fabriqué à partir d'acier inoxydable de qualité alimentaire, cet ensemble de 2 grilles de refroidissement résiste à la rouille et résiste même aux passages réguliers au lave-vaisselle. Il comporte trois barres transversales ainsi que six pieds de support pour s'assurer qu'il reste en place, que ce soit dans le four ou sur votre comptoir. Il se trouve à 0,6 pouce du comptoir et a un espacement de grille de ⅜ "x ⅜" pour offrir une meilleure circulation de l'air.

La construction solide en acier inoxydable 304 de cette grille de refroidissement la rend résistante aux éclats et aux rayures. Il est assez grand pour contenir de plus grandes quantités de produits cuits au four, ainsi que des articles plus volumineux comme des rouleaux de gelée. Il a quatre pieds surélevés et une plus grande taille de grille pour stimuler la circulation de l'air.

La cuisine est une science. Pour obtenir des résultats savoureux, il faut combiner les bons ingrédients, choisir le temps de cuisson parfait et savoir exactement comment refroidir chaque élément avant de le manger.

Cela est particulièrement vrai pour les produits de boulangerie comme les biscuits. Avec les cookies, les préférences personnelles peuvent varier considérablement. Certains préfèrent un extérieur croustillant avec un intérieur moelleux, tandis que d'autres aiment les biscuits croustillants à l'intérieur et à l'extérieur. D'autres encore aiment les biscuits gluants qui gonflent pendant la cuisson.

De manière générale, les règles de cuisson des cookies suivantes s'appliquent pour obtenir les résultats souhaités :

Mais le processus de refroidissement joue également un rôle dans la façon dont vos produits de boulangerie sortent. Si vous laissez vos biscuits refroidir sur le moule, le fond risque d'être un peu trop cuit. Le déplacer sur un plateau ou sur du papier ciré aidera, mais le fond de vos produits de boulangerie sera toujours étouffé pendant le refroidissement. Une grille de refroidissement maintient l'air en mouvement tout autour du biscuit, vous donnant un extérieur uniforme en haut et en bas.

Les grilles de refroidissement ne sont pas réservées aux cookies. Vous pouvez les utiliser pour tous vos produits de boulangerie, mais ils sont également parfaits pour drainer la graisse des viandes et des légumes. Si vous avez fait frire un lot de poulet, par exemple, vous pouvez le placer sur une grille de refroidissement avec un plateau en dessous pour récupérer les jus de cuisson.

Une autre grande utilisation des grilles de refroidissement est pendant le processus de cuisson lui-même. Les articles comme les pommes de terre qui ont besoin d'un extérieur croustillant peuvent être placés sur une grille de refroidissement avec une plaque à pâtisserie en dessous. Pendant le processus de cuisson, les huiles s'égoutteront et le flux d'air pourra circuler librement, ce qui aidera les aliments à cuire uniformément tout autour.

Pour inventer la recette du cookie telle que nous la connaissons aujourd'hui, il fallait d'abord que quelqu'un découvre le sucre. Cela est né en Asie du Sud-Est et s'est finalement propagé à la Perse, qui est devenue plus tard l'Iran. Les civilisations perses ont été les premières à fabriquer des gâteaux et des pâtisseries à partir de leur ingrédient de cuisine nouvellement découvert et bientôt, le sucre s'est répandu en Méditerranée orientale et plus tard en Europe.

Les historiens pensent que les cookies ont fait leurs débuts en tant que gâteaux de test. Les Perses avaient besoin d'un moyen de tester les recettes de gâteaux, et ces versions plus petites facilitaient la tâche. Au 14ème siècle, des gaufrettes fourrées étaient vendues dans les rues de Paris et les livres de cuisine contenant des recettes de biscuits sont devenus courants. Un produit appelé hardtack est devenu populaire auprès des explorateurs, et des craquelins résistants appelés biscuits ont été trouvés sur les navires en raison de leur capacité à durer des mois sans se gâter.

Stephanie Faris est romancière et écrivaine professionnelle. C'est aussi une gourmande qui adore essayer de nouvelles techniques et de nouveaux outils de cuisine. Elle est accro aux kits de préparation de repas et partage régulièrement sur les réseaux sociaux des photos de ses créations. Ce qu'elle préfère dans les voyages, c'est d'essayer de nouveaux restaurants et de goûter à différentes cuisines.

DWYM simplifie le processus de recherche en regroupant les avis des meilleurs sites d'avis de produits. Le résultat est le score DWYM qui représente la véritable note globale d'un produit sur une échelle de 1 à 10.

Pour la catégorie Rack de refroidissement, nous avons analysé 0 des critiques les plus populaires, y compris des critiques de et plus encore. Le résultat est un classement des meilleurs racks de refroidissement.