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Aug 12, 2023

Quand Crumbl Cookies prévoit d'ouvrir à Gainesville

11 avril—L'odeur des biscuits fraîchement sortis du four émanera bientôt des régions

11 avril—L'odeur des biscuits fraîchement cuits s'échappera bientôt du Regions Plaza sur l'autoroute de Dawsonville, ce qui ne peut signifier qu'une chose : Crumbl Cookies de Gainesville est sur le point d'ouvrir ses portes.

Biscuits émiettés

Ouverture prévue : 27 avril

Où : 952, autoroute Dawsonville, Gainesville

Horaires : 8h00 à 22h00 du lundi au jeudi ; 8h00 à minuit du vendredi au samedi

Plus d'infos : www.crumblcookies.com

Avec une ouverture en douceur prévue pour le 27 avril et une grande célébration d'ouverture avec des cadeaux et un DJ prévu pour le lendemain, le franchisé Lance Jeffreys espère que la boulangerie – sa cinquième à se lancer dans la région aux côtés de son partenaire commercial James Griffin – atteindra le sweet spot .

"Je pense que pour le marché de Gainesville, ce sera une excellente ressource pour les friandises sucrées", a-t-il déclaré.

La boulangerie, flanquée de Miracle Ear et des restes vacants d'Atlanta Bread Company, devrait employer 70 membres d'équipage. Les boulangers potentiels peuvent postuler en ligne sur crumblcookies.com/jobs.

L'espace de 2 200 pieds carrés comprend deux comptoirs de caisse ainsi qu'un kiosque de caisse libre-service. Les clients peuvent également passer leurs commandes en ligne pour le ramassage ou la livraison en bordure de rue, soit directement par la franchise, soit via DoorDash, GrubHub et UberEats.

Alors que les pépites de chocolat au lait et les biscuits au sucre givré rose sont des classiques de Crumbl, d'autres saveurs apparaissent en tant qu'invités, tournant dans et hors du menu sur une base hebdomadaire. Une semaine, les clients pourraient trouver le cookie de cow-boy - une base de flocons d'avoine avec des pépites de chocolat mi-sucré, de la noix de coco et des pacanes - tandis que la suivante pourrait présenter des biscuits au chocolat et des saveurs de tarte à la crème ou au citron vert.

Les saveurs de la semaine sont présentées en avant-première chaque dimanche sur les réseaux sociaux de Crumbl.

"C'est une chose unique qui est aussi un peu diabolique dans les détails qui vous fait vraiment revenir", a déclaré Jeffreys.

Selon Jeffreys, un emplacement typique de Crumbl produit environ 2 000 cookies par jour – un chiffre qui, selon lui, triplera au magasin de Gainesville au cours de ses premières semaines d'activité.

Toutes les recettes de Crumbl sont faites à partir de zéro, a déclaré Jeffreys, à commencer par la pâte à biscuits et le glaçage, qui sont mélangés en magasin. Les boulangers déroulent ensuite les biscuits à la main, en ajoutant des garnitures au fur et à mesure qu'ils sont commandés et emballés pour quitter le magasin.

"Nous sommes précis dans la mesure de chaque cookie", a déclaré Jeffreys. "Nous cassons chaque œuf, chaque bâton de beurre - tout est à partir de zéro. Rien n'est fait à l'avance. Si quelque chose appelle du chocolat, nous faisons fondre du chocolat. C'est pourquoi nos biscuits, je pense, ont un goût si incroyable - cette fraîcheur. C'est apparent."

À South Hall, la construction est toujours en cours sur le site tant attendu de Stonebridge Village, qui devrait maintenant ouvrir le 4 mai, ont déclaré les franchisés au Times le 10 avril, citant des retards « liés à l'urbanisme » et à la construction.

Deux ans de préparation, Jeffreys a déclaré qu'il était impatient que sa nouvelle franchise Crumbl apporte des bouchées de joie aux amateurs de biscuits de Gainesville.

"Les gens entrent, ils sont excités et ils sont heureux", a-t-il déclaré. "Vous auriez pu passer une journée horrible, des choses pires pourraient se produire, mais vous êtes juste excité pour une gâterie sucrée et vous repartez heureux. C'est agréable de répandre de la joie."